Kuzgundokuz

Kuzgundokuz, Ayrancı'da Kuzgun Caddesi'nin dokuz numarasında yer alıyor; işletmenin adı doğrudan bu adresten geliyor. Mekan, Ankara'da "nitelikli Türk kahvesi ve cheesecake" konseptiyle açılan ilk işletme olarak anılıyor.

İşletmeyi iki ortak yürütüyor; biri cheesecake tarafını, diğeri kahve tarafını üstleniyor. Türk kahvesinin yanında V60, Chemex, Aeropress, syphon ve French Press ile demleme yapılıyor. Kullanılan çekirdekler CoffeeNutz ve Probador Colectiva kavurumlarından geliyor.

Türk kahvesini specialty çekirdeklerle hazırlaması onu klasik Türk kahvecilerinden, syphon gibi yöntemleri menüde tutması ise standart üçüncü nesil kafelerden ayırıyor. Hafta içi sabah dokuzda açılıyor, Pazar günleri kapanış saati daha erken.