Rispetto Coffee Co.
Yukarı Bahçelievler, Çankaya, Ankara
Yukarı Bahçelievler'de 59. Sokak üzerindeki bu küçük dükkân, Ankara'nın ilk nitelikli (specialty) kahvecisi olarak anılıyor. Kurucusu Nihan Aytar, gıda mühendisliği kariyerini bırakıp kahveye yöneldi; İtalyanca "saygı" anlamına gelen isim de bu yaklaşımı anlatıyor.
Espresso hattı Sanremo makinesiyle çalışıyor; filtre tarafında single origin çekirdeklerle V60 ve Chemex demlemeleri yapılıyor. Mekân kendi kavurumunu yapmıyor, Coffee Department ve Kronotrop gibi kavuruculardan çekirdek alıyor.
Tatlı vitrini kahve kadar iddialı: yoğun dokulu imza brownie'si, el yapımı hamur işleri, sezonluk cheesecake çeşitleri ve Antep fıstığı bazlı tatlılar menüde sabit. Dükkân küçük ölçekli olduğu için oturma alanı sınırlı.
- Adres
- Yukarı Bahçelievler, 59. Sk. No:15/C, 06490 Çankaya/Ankara
- İnternet sitesi
- rispetto.com.tr
- @rispettocoffeeco
Google Haritalar'da aç — yorumlar, fotoğraflar ve yol tarifi
Yer aldığı listeler
- Ankara Kahvecileri 11. sırada / 32 mekan · +10 net oy, 16 oy
Bu mekanı oyla
Oyun Ankara Kahvecileri listesindeki sırasını etkiler.
Yakındaki benzer mekanlar
- Mocaco Coffee2008'den beri faaliyette; Brezilya, Tanzanya, Kolombiya, Guatemala gibi yöresel filtre kahve çeşitleri ve çekirdek satışı var. Sınırda bir aday: aromalı filtre kahve ağırlığı üçüncü nesil çizgisinden biraz uzak.
- ROR Cafe & RoasteryDoğrulandı: 70. Sokak No:17/A; yerinde kendi kavurumu, V60 ve Moccamaster ile demleme, çekirdek+ekipman satışı — kategoriye tam uyum. Açık. UYARI: 4.4 puanı bağımsız olarak teyit edilemedi (tek kaynak), varlık/konum/kategori teyitli.
- Prod Coffee & RoasteryEv kavurmasından doğan, kendi kavurumunu yapan atölye; single origin demleme ve nitro cold brew ağırlıklı (49. Sk. No:14).
- Hoopoe CoffeeÜçüncü nesil specialty kahveci; Ethiopia Aricha honey V60 gibi manuel demlemeler ve matcha ile öne çıkıyor
- Old School RoasterySahibi kendi kavuruyor; V60, Chemex, Aeropress, French Press ve cold brew ile manuel demleme odaklı
- Zümrüt Karaca Coffee Roastery2016'dan beri kendi kavurumunu yapıyor; farklı kavurum profilleri ve doğrudan ithal çekirdek seçkisiyle çekirdek de satıyor. Ankara'nın specialty kavurum sahnesinde öncü isimlerden, European Coffee Trip'te kayıtlı.